Ізраїльська виноробна промисловість зміщується в бік білих сортів винограду, свідчать нові сільськогосподарські дані
Нові сільськогосподарські дані свідчать про те, що виноробна промисловість Ізраїлю зміщується в бік білого винограду, причому врожайність зросла на 34% між 2018 і 2025 роками, напередодні випуску нового національного вина.
This article was automatically translated from the original IsraelFM English report. Read the original English article
Єрусалим, 8 вересня 2026 року (TPS-IL) — Нові дані Міністерства сільського господарства Ізраїлю та Ради винограду показують значний зсув у бік білих сортів винограду за останні сім років напередодні запуску оновленої національної карти виноробних регіонів.
Збір білого винограду зріс приблизно на 34% між 2018 та 2025 роками, з 9 915 до 13 275 тонн, тоді як обсяги червоного винограду залишилися переважно незмінними. Білий виноград зараз становить близько 28% національного врожаю, порівняно з 24% у 2018 році.
Коломбар став провідним білим сортом в Ізраїлі, зрісши приблизно на 80% з 2018 року, тоді як Шенен Блан зріс на 142%. Каберне Совіньйон залишається найпопулярнішим сортом загалом, хоча червоний Темпранільо показав найстрімкіше зростання серед усіх сортів, зрісши більш ніж на 320%.