Ізраїльське опитування щодо сільськогосподарської продукції виявило, що 93% відповідають стандарту безпеки щодо пестицидів

Песах Бенсон • 19 серпня 2026 року

Єрусалим, 19 серпня 2026 року (TPS-IL) — Майже вся свіжа продукція Ізраїлю безпечна від надмірних залишків пестицидів, згідно з новим державним опитуванням, яке показало, що 93,2% з майже 800 зразків, протестованих у 2025 році, відповідали ізраїльським стандартам безпеки.

Результати мають значення не лише для столу: оскільки Ізраїль розширює тестування для виявлення проблем до того, як вони досягнуть європейських покупців, опитування служить як пунктом контролю громадського здоров’я, так і торговельним запобіжником для сільськогосподарських експортерів країни.

Шломіт Зіоні, директор Служби захисту рослин та інспекції Міністерства сільського господарства та продовольчої безпеки, заявила, що результати «вказують на зростаючу обізнаність фермерів щодо належного використання пестицидів та захисту громадського здоров’я».

Інспектори з її відділу зібрали зразки з 68 культур протягом року, зібрані з полів, пакувальних цехів та станцій експортної інспекції по всій країні. Розподіл включав 296 зразків з півночі, 232 з центру, Хадери та регіону Шарон, 138 з півдня та 131 з Арави. За категоріями зразки включали 388 фруктів, 239 овочів та польових культур, 99 спецій та 71 цитрусовий.

Міністерство повідомило, що 45,4% усіх зразків були повністю вільні від залишків пестицидів, тоді як 41 з 68 протестованих культур не показали жодних відхилень, включаючи авокадо, кавун, банан, моркву, помідор, картоплю, манго та кукурудзу, серед інших.

Вперше опитування 2025 року включало спеціальний компонент тестування свіжих спецій, призначених для експорту, з метою виявлення невідповідностей вимогам Європейського Союзу до того, як партії зіткнуться із затримками або відмовами. Міністерство повідомило, що це доповнення значно підвищило загальний рівень відхилень до 6,8%, тоді як відхилення в поточному опитуванні лише місцевої продукції становили близько 3,5%, причому більшість винятків були пов’язані з новим тестуванням експорту спецій.

Міністерство зазначило, що більшість відхилень були не через підвищений рівень пестицидів, а тому, що використаний продукт не був офіційно схвалений для конкретної культури, що було особливо поширено серед спецій. Аналіз за стандартами Європейського Союзу показав, що понад 70% цих випадків не були б класифіковані як порушення там. Менша категорія відхилень, що стосуються неправильного використання, такого як надмірне дозування або збір врожаю до необхідного періоду очікування, була зафіксована у 26 з 1384 задокументованих випадків, близько 2%.

Міністерство наголосило, що регуляторні відхилення не обов’язково вказують на ризик для здоров’я, заявивши, що дозволені рівні залишків встановлюються з широким запасом безпеки, і що небезпека виникає головним чином від тривалого впливу рівнів, що перевищують ці межі, а не від ізольованих порушень.

Зіоні сказала, що опитування «дозволяє відстежувати залишки пестицидів у місцевій продукції, виявляти аномалії, сприяти обґрунтованому використанню пестицидів та розробляти професійні рішення на основі наукових знань».